1001 przepisow kulinarnych

Składniki:

1 łyżka oleju jadalnego
1 roztarty ząbek czosnku
2 duże pomidory obrane i posiekane (świeże lub mrożonej)
1/2 łyżeczki soli
1/4 łyżeczki majeranku
2 szklanki przegotowanego mleka
1/2 ,szklanki utartego sera cheddar
2-3 jaja

Przygotowanie:

1. Do rondla z rozgrzanym olejem, włożyć czosnek, pomidory, i sól, dusić na małym ogniu przez 10 min., przestudzić.
2. Dodać majeranek, wlać mleko, zamieszać, podgrzewać nie dopuszczając do zagotowania.
3. Wsypać ser, mieszając podgrzewać, aż do roztopienia się sera, posolić.
4. Wbijać jaja do zupy, podgrzewać około 3-4 min., aż zetną się białka jaj.
Proporcje dla 2-3 osób

Składniki:

1 szklanka mąki
1 łyżeczka proszku do pieczenia
2 łyżki masła
2 ubite żółtka
2 łyżki wody
4 łyżki białego chudego sera
4 łyżki twarożku homogenizowanego lub gęstej śmietany
1/2 łyżeczki soli
1/2-1/4 łyżeczki przyprawy chili lub ostrej papryki, piana z jednego białka olej do głębokiego smażenia

Przygotowanie:

1. Przesiane mąkę wraz z proszkiem do pieczenia. Palcami wcierać masło. Żółtka połączyć z wodą i wlać do mąki z masłem. Szybko wymieszać na jednolitą masę, w razie potrzeby dodać trochę więcej wody (1-2 łyżeczki).
2. Połączyć dokładnie biały ser i twarożek homogenizowany lub śmietanę, sól, chili lub paprykę, delikatnie wymieszać z pianą z białka.
3. Ciasto cienko rozwałkować, wykroić szklanką krążki, nakładać nadzienie łyżeczką, zlepiać jak pierogi.
4. Smażyć w mocno rozgrzanym oleju na złoty kolor lub piec w gorącym piekarniku przez 10-12 min.
Proporcje dla 3-4 osób