Składniki:
30 dag pomidorów
2 szklanki zsiadłego mleka
sól
Przygotowanie:
Pomidory umyć, sparzyć wrzącą wodą, obrać ze skórki, pokrajać, a następnie zmiksować ze zsiadłym mlekiem. Przyprawić do smaku solą.
Składniki:
10 dkg całych świeżych owoców róży
1 litr wody
20 dkg cukru
25 dkg jabłek (lub 15 dkg mirabelek)
Przygotowanie:
Umyć dokładnie świeżo rwane owoce róży (rugozy, eglanterii cynamonowej) oraz jabłka (lub mirabelki). Jabłka obrać, pokrajać na 4 lub więcej części, wyciąć gniazda nasienne. Zagotować wodę, włożyć różę i odpadki z jabłek, i pod przykryciem ugotować do miękkości, odcedzić i odcisnąć. Do wywaru dodać cukier, pokrajane jabłka (lub mirabelki), ugotować i ostudzić.